Mariano Saravia nació en Mendoza en 1967 y en su provincia estudió enología. Desde 1992 vive en la ciudad de Córdoba, donde se recibió de licenciado en Comunicación Social. También estudió en universidades de Brasil, Italia, Alemania, Canadá, España e Irlanda. Se inició en el periodismo en LV10 Radio de Cuyo de Mendoza y trabajó en las secciones de política y economía de los diarios Los Andes y Uno de Mendoza, El Ancasti de Catamarca, Página 12, A diario y La Voz del Interior de Córdoba, donde se desempeña actualmente.
Ha publicado los libros Naciones secuestradas y Fiestas populares de Córdoba, éste último en coautoría con Laura Rodríguez Machado.